簡介柚皮為芸香科植物柚的果皮,少有單瓣者。完整者展平後的皮片,皮片邊緣略向內卷曲;外表麵黃綠色至黃棕色,有時呈微金黃色,極粗糙,有多數凹下的圓點及突起的油點,內表麵白色,稍軟而有彈性,呈棉絮狀。質柔軟。有濃厚的柚子香氣。
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