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銀柴胡

(別名:銀胡,山菜根,山馬踏菜根,牛肚根,沙參兒,白根子,土參)

簡介本品呈類圓柱形,偶有分枝,長15~40cm,直徑0.5~2.5cm。表麵淡棕黃色或淺棕色,有扭曲的縱皺紋及支根痕,多具孔穴狀或盤狀凹陷,習稱“砂眼”,從砂眼處折斷可見棕色裂隙中有細砂散出。根頭部略膨大,有密集的呈疣狀突起的芽苞、莖或根莖的殘基,習稱“珍珠盤”。質硬而脆,易折斷,斷麵不平坦,較疏鬆,有裂隙,皮部甚薄,木部有黃、白色相間的放射狀紋理。氣微,味甘。 栽培品有分枝,下部多扭曲,直徑0.6~1.2cm。表麵淺棕黃色或淺黃棕色,縱皺紋細膩明顯,細支根痕多呈點狀凹陷。根頭部有多數疣狀突起。幾無砂眼。折斷麵質地較緊密,幾無裂隙,略顯粉性,木部放射狀紋理不甚明顯。味微甜。

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原態圖片

成品圖片

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