簡介柿餅是用柿子去濕加工（或曬幹）製作而成的一種幹果。 肉質幹爽，味清甜且存放久不變質。柿餅中含有蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿卜素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵等成分。有降壓止血、清熱澀腸之作用。
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