簡介魚腥草為三白草科植物蕺菜的地上部分。夏秋莖葉茂盛花穗多時采割,除去雜質,曬幹。幹燥的全草極皺縮。莖扁圓柱形或類圓柱形,扭曲而細長。表麵淡紅褐色至黃棕色,具縱皺紋或細溝紋,節明顯可見,近下部的節上有須根痕跡殘存。葉片極皺縮而卷折,上表麵暗黃綠色至暗棕色,下表麵青灰色或灰棕黃色。花穗少見。質稍脆,易碎,莖折斷麵不平坦而顯粗纖維狀。微具魚腥氣,新鮮者更為強烈;味微澀。以淡紅褐色、莖葉完整、無泥土等雜質者為佳。
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