竹筍炒肉
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做竹筍炒肉絲最首先就是選原料，竹筍一般選擇外皮是深黃色的，相對來說表麵比較規整清潔的竹筍，這樣的竹筍比較嫩口感也是比較好的，肉絲切好......[查看詳情]
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其實竹筍炒了跟其他的一般的炒蔬菜是沒有任何區別的，但是竹筍的話，他的七彩的控製上麵，人要要求更加高一些，要選擇新鮮的竹筍，並且要鮮嫩......[查看詳情]
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在做竹筍炒肉之前，要把瘦肉先切成細條，用生抽，鹽和水澱粉攪拌均勻後，把清理幹淨的竹筍用開水焯一下後撈出，再切成長條狀備用。炒鍋加熱後......[查看詳情]
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