竹筍是一種非常營養的蔬菜食材，經常食用可以補充很多人體內缺失的營養，竹筍怎麼做好吃呢?今天給大家介紹的是竹筍炒肉，下麵趕緊動手學做一下吧。
竹筍炒肉絲的材料：
綠竹筍200公克，瘦肉100公克，青椒1顆，蒜末5公克，太白粉少許，水100㏄，鹽適量，米酒20㏄，雞粉2公克，香油適量，味醂適量
竹筍炒肉絲的做法：
1.瘦肉切片再切細絲，以鹽、米酒、味醂、太白粉拌勻，再加入少許香油拌勻備用。
2.綠竹筍去殼切絲;青椒、紅辣椒洗淨切絲，備用。
3.熱一鍋，倒入適量沙拉油，將作法1的肉絲入鍋中炒至鬆散變白，盛起備用。
4.作法3鍋中放入蒜末炒香，再加入作法2的材料、水、雞粉拌炒均勻，加入作法3的肉絲繼續拌炒均勻，起鍋前再加入香油略炒一下即可。
溫馨提示：竹筍炒肉絲的做法非常簡單，食材也比較容易買到，所以要製作非常容易，建議大家經常食用。
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