胡蘿卜的營養價值

1、胡羅卜該怎麼吃才最有營養

胡蘿卜的吃法有很多，生熟的效果是不一樣的，胡蘿卜生吃是具有潤腸通便的孕酮，但是當中的胡蘿卜素沒有辦法吸收，熟吃，用油炒才能夠發揮最大的功效，胡蘿卜中最大的亮點就是有大量的胡蘿卜素，哈哈可以保護視力和呼吸係統，而且其中還含有等餓了的鈣，磷，鐵以及維生素B，可以補充多種營養元素，但是如果生吃的話，胡蘿卜中的營養就沒有辦法完全的吸收，如果是單純想要排毒，通便的話，是可以生吃，但是想要擁有更多的營養，最好還是要熟吃，這樣才可以提高身體的免疫力，預防疾病的發生。

2、吃胡蘿卜的好處

吃胡蘿卜對於全身都有好處，因為胡蘿卜中含有的營養比較豐富，當中含有的維生素，胡蘿卜素，維生素A，鐵，還等都是人體必需的營養，其中胡蘿卜素對於眼睛有保護的作用，經常吃胡蘿卜具有明目，保肝護肝的作用，可以用來治療夜盲症。胡蘿卜中含有的植物纖維，吸水性很強，在腸道裏麵體積容易膨脹，可以加快腸胃的蠕動，可以防止便秘，預防癌症的發生率。　

3、胡蘿卜的營養價值

胡蘿卜具有健脾除疳的作用，因為其中含有的維生素A相當的豐富，而維生素A又是骨骼發育生長重要的物質，有利於細胞的生長和發育，對於兒童身體發育有著重要的意義，經常吃胡蘿卜還可以增加身體的免疫力，因為胡蘿卜素進入身體後，就會轉為維生素A，是可以提高身體的免疫力，在預防上皮細胞癌變中起到很重要的作用，可以間接的殺死癌細胞，可以改善體弱多病的體質。

4、胡蘿卜可以生吃嗎

胡蘿卜是可以生吃，生吃具有潤腸通便，排毒養顏的作用，如果女性朋友是單純的美容可以生吃，但是生吃並不能充分的發揮其營養價值，當中的胡蘿卜素很難被人體直接吸收，因為胡蘿卜素是脂溶性物質，隻有在溶解了油脂後，進食才能夠被轉為維生素A，被人體所吸收，所以胡蘿卜生吃就達不到這個效果的，吃胡蘿卜最好是用油炒下，這樣效果會比較好，在吃胡蘿卜的時候最好不要放醋。

5、胡蘿卜的功效與作用

胡蘿卜是具有降低血脂，血糖的作用。因為胡蘿卜中含有降糖的物質，是糖尿病人良好的食品，當中含有的營養物質，比如山標酚和懈皮素可以增加冠狀動脈血液的流通，降低血脂，促進腎上腺素的合成，而且對於血壓，強心都是具有一定的作用，胡蘿卜一般人都可以食用，對於高血壓，癌症，夜盲症，幹眼病，營養不良，皮膚粗糙，食欲不振等都是有很好的調理作用。

參考文獻