味精的壞處有哪些

1、吃味精的危害

現在有很多人在做菜的時候，都喜歡加一些味精，其實味精的危害是非常大的。經常吃味精的話，對於視力來說是非常有害的，可以說味精屬於視力殺手，吃味精太多會出現視力模糊的症狀。另外味精還能導致出現眩暈，肌肉痙攣，嗜睡，焦躁，心慌意亂。尤其對一些敏感的人來說還可能會產生骨頭酸痛，肌肉乏力等多種狀況，所以炒菜的時候最好不要放味精。

2、味精的作用

味精具有很強的提鮮性，適當加入一些味精的話，炒出的菜味道確實鮮美。但需要注意的是，味精有很多危害，如果經常吃味精的話，對人體來說是有很大影響的，首先會對視力造成很大的影響，大量食用味精，會導致出現視力模糊。所以在做菜的時候，最好不要加味精。一般來說炒肉菜，放醋的菜，涼拌的菜最好都不要加味精。如果要加的話，最好不要過量。

3、哺乳期可以吃味精嗎

在哺乳期最好不要吃味精，因為味精屬於氨基酸穀氨酸鈉的調味品，如果過量食用味精的話，對孩子是有一定影響的。尤其是味精過多，已經嚴重超出身體的代謝能力的話，會讓人身體當中的穀氨酸含量急劇增高。在哺乳期吃太多的味精，會通過母乳變相影響到孩子，導致孩子的視力下降，嚴重的可能還會出現失眠的現象，對在哺乳期最好不要吃味精。

4、孕婦吃味精對胎兒有什麼影響

在懷孕期間如果是北京的話，非常容易引發孕婦產生高血壓，並且在很大程度上阻止人體對礦物質的吸收，所以在懷孕以後，最好不要吃味精，飲食應該清淡一些。另外味精在高溫下會產生一些有害物質，有致癌的可能。孕婦最好在飲食方麵多加注意，因為孕婦的飲食會直接關係到胎兒的正常發育，應該多吃一些健康的食物，保證身體有足夠的營養。

5、味精和雞精的區別

味精和雞精雖然都屬於調味品，但兩者是有一定區別的，味精的成分是穀氨酸鈉，味精屬於透明的結晶的固體。而雞精的成分和味精不同。從溶解的程度上來看，味精更容易溶解，而雞精溶解程度比較難。味精和雞精調出的菜的味道也是不一樣的，雞精當中含有一定的鹽分，所以在放雞精的時候一定要考慮到。這兩樣東西雖然都可以使用，但都不能過量。

參考文獻