雞蛋的營養價值

1、雞蛋生吃有什麼好處壞處

蛋中含有很豐富的營養價值，有很多人都是生吃雞蛋，這其中也是有利和弊的，而且是壞處大於好處。生吃雞蛋的好處有：更容易吸收雞蛋中的有營養物質，而且比較方便。生吃雞蛋的壞處有：吃生雞蛋不衛生，因為有很多的生雞蛋中都有細菌以及寄生蟲卵，所以人們生吃之後體內就會有一些細菌;由於雞蛋中的蛋白質比較豐富，如果進行生吃，在人體內不容易消化。

2、醋泡雞蛋的減肥功效

很多人為了減肥也是蠻拚的，用醋泡雞蛋吃也是可以進行減肥的。因為醋中含有對人體消化分解的一種物質，多食用醋還可以進行美白，而雞蛋中蛋白質的含量是比較大的，食用一些雞蛋則可以產生飽腹感，就會少吃一些其他的主食，兩者結合起來就會產生一些減肥的功效。但是在食用醋泡雞蛋的同時，也要注意不可一次性吃的過多，對醋過敏者以及含胃酸、胃潰瘍患者要禁止食用。

3、雞蛋過敏怎麼辦

如果吃雞蛋過敏，那麼就要禁止給他在食用雞蛋，如果過敏的症狀比較嚴重的話，則需要去看醫生。另外雞蛋過敏的話，也可以對他進行脫敏，就是在過敏症狀好了之後，每隔幾天給他吃一些其他的蛋類，如果不再產生過敏，就進行少量的食用一些雞蛋，每隔幾天就使用一次，這樣如果能持續一個月，那麼就可以解決對雞蛋過敏的情況了，但是，脫敏的方法，它的效果是比較慢的，所以一定要堅持。

4、雞蛋炒年糕

把香酥的年糕，和營養豐富比較高的雞蛋進行翻炒，也真是一種美味，而且還含有很高的營養價值。在進行翻炒的時候要注意，加適量的調料，還要防止粘鍋，我走的好看還可以加入一些蔥花和胡蘿卜丁。因為年糕是用糯米做成的，不容易被人體所吸收消化，因此，雞蛋炒年糕盡量避免晚上食用，以免引起腹脹。雞蛋中含有很高的蛋白質，所以具有高血壓和高膽固醇的患者也要少食用。

5、雞蛋西紅柿湯

雞蛋的食用方法是有很多的，可以炒雞蛋，蒸雞蛋，西紅柿和雞蛋放在一起，不僅可以做成一道菜，而且還可以做成一種湯。這種湯的做法其實很簡單的，要是想比較有味道就要在開始的時候用小火慢慢的煮，煮到一定的時間這樣西紅柿的味道才會在湯裏麵，在打入雞蛋之後，要注意熄火的時間，不然把雞蛋煮老了就口感不好了。即使這種湯再美味，也不能一次性的食用過多。

參考文獻