芹菜的營養價值

1、芹菜可以生吃嗎

它可以直接生吃的，而且有一種說法指出生吃芹菜的營養價值更高，效果更好。芹菜炒熟後，它的降壓效果會被削弱，而生吃或將芹菜涼拌不僅能夠最大限度的保護其中的營養不流失，還可以具有很大的降血壓降血脂等多重功效。特別要注意的是，芹菜的許多功效都是來源於它的葉子，因此在食用時要注意連莖帶葉一起吃，才能更好的達到效果。芹菜生吃更適合那些中老年人，血壓過低的人要謹慎食用。

2、芹菜籽粉的功效與作用

芹菜籽粉具有很強大的藥理作用，其中所蘊含的豐富的營養，為人體所吸收。而且此粉狀物質中所含的降血壓，血脂的功效比芹菜本身更強大，特別適合三高人群，短期食用可以快速降低血壓血脂，長期食用可以有效控製血壓平衡，保持身體健康。且其中不含有任何副作用，對人體不會產生影響。且其中所含有的有利於清熱解火的降暑作用，適合夏天或者上火的時候食用。

3、芹菜怎麼吃減肥

首先它具有瘦身減肥的功效，在食用時可以選擇涼拌，不僅可以保留芹菜中的營養，還可以緩解手腳的關節炎等症狀。而且生吃涼拌的做法，不會增加芹菜的能量，能更好的達到瘦身的效果。而且也可以將芹菜與肉絲一起熱炒烹飪，這種烹飪方法可以有效增加芹菜的口味，還可以幫助燃燒體內脂肪。在食用芹菜時要注意由於芹菜自身所具有的特征，最好在晚上食用，否則易使皮膚變黑。

4、懷孕能吃芹菜嗎

懷孕可以吃芹菜。芹菜含有豐富的營養，可以為孕婦提供營養，有利於胎兒更健康的發育，但是在吃芹菜的同時要注意與其他食物一起吃，比如魚肉類的營養食物，因為孕期要注意營養攝入的均衡。而芹菜中所特有的芳香氣味可以有助於增加孕婦的食欲，作為蔬菜類食物，它特有的纖維素可以對腸道蠕動起到促進作用，緩解便秘症狀。但是芹菜也是一種比較上火的食物，而且白天吃易影響膚質，容易長斑，所以孕婦要注意少吃。

5、哺乳期能吃芹菜嗎

哺乳期能吃芹菜。芹菜中含有的大量纖維素，可以促進腸道蠕動，防止便秘症狀。而且芹菜具有瘦身減肥的功效，對於孕後處於哺乳期的媽媽們具有塑造身形的好處。此外，哺乳期的媽媽多吃芹菜有利於預防貧血症狀，因為其中的鐵含量較高，可以有效補充經血的虧損。但是芹菜本身是一種降火的蔬菜，因此媽媽們要注意食用量，且過多的食用會比較容易長斑，影響皮膚的質量。

參考文獻