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有關威士忌的相關知識

作者:大眾養生時間:2016-03-09 18:16:11來源:大眾養生網我要分享

1、蘇格蘭威士忌怎麼喝

蘇格蘭威士忌喝的時候第一步要看顏色,每一種威士忌都有自己獨特的色澤。威士忌貯藏在不同的酒桶裏麵,酒桶裏麵凝孕的色澤跟風味會慢慢地傳遞到威士忌當中,於是就形成了威士忌的特點。第二步就是聞香氣,倒上一些威士忌到玻璃裏麵,用手把玻璃杯蓋住,然後輕輕移開手讓威士忌的香氣散發出來。威士忌勾兌師們在勾兌混合威士忌的時候是帶把嘴的玻璃杯來聞。

2、威士忌是什麼酒

威士忌是一種由大麥等穀物來進行醞釀,在橡木桶裏麵進行陳釀多年之後,調配成大約43度左右的烈性蒸餾酒。英國人把威士忌稱為生命之水。傳統觀念上,很多人都認為威士忌是以大麥為原料製造出來的,但是實際不是這樣的。威士忌是用穀物作為原材料,有的時候剛剛蒸餾完畢之後跟新酒的狀態是一樣的,本身特性跟其他一些烈酒,比如伏特加白酒藍姆酒都沒什麼差異。

3、威士忌什麼味道

蘇格蘭威士忌是經過了幹燥,泥炭熏焙產生一種比較獨特香味的大麥芽發酵造原料製造出來的。釀製的過程中有六道工序,分別是大麥浸水發芽,烘幹,把麥芽粉碎,入槽加水糖化,然後入桶加入酵母發酵,蒸餾兩次,陳釀,混合而成。蘇格蘭貯存最少3年以上,15年到20年是最優質的酒,超過20年質量就會下降,色澤就開始變成棕黃帶紅,顏色清澈透亮,氣味焦香,裏麵還帶著濃烈的煙味。

4、威士忌多少度

威士忌裏麵混合了大約40多種單純麥芽威士忌還有穀物威士忌。威士忌酒香比較地濃鬱,而且口感甘甜,顏色金色,是由30多種不同地區的蘇格蘭威士忌調配出來的,深具傳統威士忌的特質。威士忌的度數要根據它的品牌種類來看,比如美國威士忌,玉米威士忌酒度就為40度,而保稅威士忌的酒精純度就是在裝瓶的時候是百分之50,淡質威士忌蒸餾酒精純度將達到80到94.5度。

5、威士忌怎麼喝好喝

威士忌最普及的飲用方式就是加水,就算是在英格蘭,也是有很多人加水進行飲用。但是很多人覺得加水會讓威士忌的原味被破壞掉。其實加適量的水是不會破壞威士忌的原味的,相反會讓酒裏麵的酒精味更加地淡,還能引出威士忌潛藏的香氣。把威士忌加水稀釋到百分之二十的酒精度,能給讓威士忌的香氣表現到最佳的狀態,但是加水的目的就是要降低酒精對嗅覺的刺激。

參考文獻

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