蒜在發芽後還能吃嗎？

1、大蒜發芽了還能吃嗎

大蒜在發芽之時是可以吃的，這個時候還沒有產生任何的有毒性成分。因此，大蒜發芽也是不會對人體不會構成危害，是可以放心的食用。但是，有一點值得注意的就是，大蒜如果發芽後，蒜肉出現有變色現象，或者出現黴變的話，就會產生許多的有害物質、毒素，此時，千萬不要吃這種發芽大蒜。打算在發芽以後主要看蒜瓣是不是白色的，如果已經是黑褐色是絕對不能吃的。

2、大蒜怎麼保存不發芽

大蒜容易發芽不好保存，首先可以事先準備好空的瓶子，將瓶子水汽去除、幹燥後，在將大蒜子裝入到瓶子裏，不僅能夠起到阻止打算呼吸、發芽，，同時還能夠起到兩好保存作用，而且，降低與氧氣進行接觸幾率則就能夠抑製大蒜發芽出現。此外，人們也可將大蒜裝入盆子，放到到冰箱裏麵，低溫環境則有助於抑製大蒜發芽，起到良好的保存左右。

3、發芽的洋蔥能吃嗎

洋蔥長出新芽後，是不會產生任何的有毒物質、成分，因此，這個時候的洋蔥是可以吃的。然而，由於洋蔥在發芽的時候，將底部的營養成分都往上輸送，因此，吃發芽的洋蔥味道會大打折扣，營養方麵也會因此出現降低的現象。但是，如果出現黴變發芽後的洋蔥則禁止食用，這是因為發芽後的洋蔥帶會帶有毒素成分，因此，禁止食用。洋蔥在長牙以後營養成分會大大降低，所以還是要做好儲存。

4、豌豆發芽能吃嗎

豌豆發芽是可以食用的，豌豆芽和土豆芽是有區別的。豌豆芽發芽之後可以專門吃豌豆芽，含有較高的維生素、礦物質成分，對於人們的身體也是具有很多的好處的，而且，豌豆發芽之時，還有較高的維生素B2，比且豆芽等都更有營養，味道也是很鮮美的，別名又叫龍須菜。但是，如果豌豆芽在發芽的過程中，出現了黴變那一定要舍棄豌豆，可以繼續把豌豆生成豌豆芽食用。

5、胡蘿卜發芽能吃嗎

胡蘿卜發芽後卻並不影響人們進食的，這是因為胡蘿卜發芽不會產生任何的又含毒素，不像土豆一樣會產生毒素，因此，吃發芽的胡蘿卜不會有危害。但是，胡蘿卜發芽後，由於將底部的營養成分都提供了新生命，因此，味道、營養價值都與沒有發芽的胡蘿卜都有一點差別。但是如果新芽已經長的很大了，那麼胡蘿卜的心部就會出現出現蜂窩狀，這個時候再吃是沒有任何口感。

參考文獻