雞肉怎麼做好吃，五味養生雞具有滋陰養血，補肝腎，益精血的功效，常用於須發早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰症。以下就是關於它的做法介紹。
材料：
母雞1500克、黃精50克、枸杞子50克、女貞子50克、何首烏50克、旱蓮草50克
調料：大蔥5克、薑10克、黃酒15克、鹽5克、味精2克
做法:
1.將黃精、枸杞子、女貞子、何首烏、旱蓮草洗淨，切碎，裝入紗布袋中，封口備用。
2.將雞宰殺，去毛去內髒。
3.將雞在沸水鍋中焯去血水，漂淨。
4.蔥切段，薑切片。
5.鍋中置清水3000毫升，放入藥物袋文火煎1小時。
6.再加入雞，用旺火燒沸後移至小火煮3小時，且各部位均應在藥煮汁中煎煮1小時以上。
7.雞酥爛後去藥袋，加入蔥段、薑片、黃酒、鹽、味精，旺火煮沸即可。
功效：
1. 滋陰養血，補肝腎，益精血，常用於須發早白、頭暈眼花等肝腎精血不足之早衰症。
2. 宜少量多餐，不宜過量進食，常食有益。
3. 消化不良者慎用，進食進忌與豬血、蘿卜及大量蔥、蒜同食。
食物相克：
黃精：黃精忌酸、冷食物。
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
何首烏：何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜，惡蘿卜。
雞肉怎麼做好吃，五味養生雞的做法，你都學會了嗎？喜歡的朋友不妨試著做一做。
