雞肉燉土豆的做法

1、雞肉燉土豆的做法

我們把買回來的雞洗幹淨之後斬成大小合適的塊，然後用清水衝洗幹淨，瀝幹淨水分放著備用。瀝幹水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻醃製十五分鍾。把蔥還有生薑切好放著，準備兩顆大料，然後我們將土豆洗幹淨去皮切成塊備用。油鍋熱了之後放雞塊和水，翻炒變了顏色之後就放入蔥薑以及大料，繼續翻炒，等加的水快要沒有了的時候放如土豆，炒兩分鍾之後放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之後就添點熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

2、雞肉燉土豆要多長時間

我們把買回來的雞洗幹淨之後斬成大小合適的塊，然後用清水衝洗幹淨，瀝幹淨水分放著備用。瀝幹水分的幾塊放一些鹽、料酒、生抽還有蔥攪拌均勻醃製十五分鍾。把蔥還有生薑切好放著，準備兩顆大料，然後我們將土豆洗幹淨去皮切成塊備用。油鍋熱了之後放雞塊和水，翻炒變了顏色之後就放入蔥薑以及大料，繼續翻炒，等加的水快要沒有了的時候放如土豆，炒兩分鍾之後放一些生抽和老抽，土豆變了顏色之後就添點熱水，一直燉到收汁就可以吃啦。

3、小雞燉蘑菇怎麼做

這道菜主要一個精髓就是燉，放了土豆之後添水，這個階段就需要大火把鍋燒開，然後小火燉20分鍾，20分鍾之後就調成重貨，把湯汁稍微收一收，變得粘稠就可以了，或者喜歡吃湯多一點的就少燉一會，這樣就能吃了。所以說這個小火燉的時候主要是能夠把土豆燉的澱粉全部出來，這樣才能收汁，使湯汁變得粘稠，所以說一定要用小火慢燉，這樣才會使味道更佳濃厚。

4、雞肉燉土豆需要什麼調料

首先雞斬塊，快速的在滾水裏麵焯一下，撈出來撇除浮沫。把榛蘑用溫水泡上十分鍾，然後放在流動的水中洗幹淨，再用溫水泡著備用。油鍋燒熱之後下八角桂皮炸香，放入雞塊翻炒兩分鍾，接著倒入能夠沒過雞塊的水，加一些鹽和其他的調料，大火燒開之火轉小火慢燉一個小時。一個小時之後把榛蘑倒進去，連著泡的水也要倒進去，再繼續燉半個小時，半個小時之後可以加入粉皮，這樣燉上20分鍾左右就可以出鍋了。

5、雞肉燉土豆有什麼營養價值

做雞肉燉土豆這道菜比較重要的是需要調料，主要需要的調料就是油還有必不可少的鹽以及調味用的生抽，料酒的主要作用是去除腥味，然後必須不可的蔥、薑，還有一些幹辣椒，但是幹辣椒如果不吃辣的人就不用準備了，還有就是大蒜。這些調料其實在做什麼菜的時候都是必須的，雖然說每個人的口味是不一樣的，但是最基本的做菜的調料是必不可少的，不然菜就沒有味道。

參考文獻