以前出去吃飯時，我們常喜歡點道夫妻肺片或者是涼拌麻辣牛肉，前一道因為牛肚、牛心之類的很難買到，但是涼後一道就很方便，今天就教一下大家涼拌麻辣牛肉的做法：
一、材料:
鹵牛肉1塊、芝麻1把、香菜2根、鹵汁2湯勺、芝麻油1湯勺
二、涼拌麻辣牛肉的做法:
1.鹵牛肉一大塊，後麵是一點鹵汁，配料：炒香的芝麻一把(今天沒放花生碎，最好也放一點)，香菜兩小根，需要的調味料有：鹵汁兩大勺，自製椒麻紅油五大勺，芝麻油一勺。
2.把鹵牛肉切成薄片，上麵放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜歡生蒜的也可以不炒。
3.把上麵說的調味料依次(鹵汁、椒麻紅油、麻油)淋在牛肉上，先淋鹵汁等牛肉吸收一下，再淋油，最後撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃時拌勻。
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