牛肉的肉質比較粗糙，但是蛋白質的含量卻是相當的豐富，關於它的做法也可謂是多種多樣，今天小編就為大家介紹牛肉怎麼做好吃之粉蒸牛肉的做法。
食材：
主料：牛肉(腑肋)(250克)
輔料：糯米粉(50克)油菜(50克)
調料：香菜(10克) 、大蔥(10克) 、花生油(30克) 、薑(30克)、 甜麵醬(10克) 、豆瓣醬(3克) 、料酒(10克)、醬油(25克) 、白砂糖(5克) 、味精(1克) 、澱粉(5克)、胡椒粉(2克)。
做法：
1、將牛肋條肉去筋，洗淨，切成片，裝在碗內。
2、蔥、薑切碎末備用。
3、牛肋條肉加入蔥、薑末，放入甜麵醬、豆瓣醬、醬油、料酒、白糖、味精、幹澱粉、五香米粉攪拌均勻，再加上花生油拌好。
4、青菜(油菜)去老葉，擇洗幹淨，切長條塊。
5、香菜擇洗幹淨，切成段。
6、將青菜段鋪在小蒸屜的底部，將裹勻米粉的牛肋條肉片鋪在青菜上，架在水鍋上用旺火、沸水、足氣蒸1個小時。
7、待蒸至牛肉斷血、酥嫩，離火，盛到盤內。
8、將鍋置於旺火上，放入花生油，燒至七成熱，放入蔥末略炒，一出香味，趁熱澆淋在牛肉上麵，撒上胡椒粉、香菜段即可。
以上關於牛肉怎麼做好吃之粉蒸牛肉的做法，你都學會了嗎?此菜肴可招待你的親朋好友，快過年了，趕緊學會它的做法，露一手吧。
