杏仁吃多了怎麼樣?這是困擾著很多人的問題，杏仁雖然是一種營養極其豐富的幹果類食物，但是一次性吃太多，對身體也會造成一定的傷害，還有吃的方法不對，也將喪失一部分營養，下麵我們就來看看怎樣吃杏仁才是正確的吧。
杏仁吃多了會怎麼樣?
其實關於杏仁的功效與作用及食用方法，可能你有聽說過，但不是完全了解。杏的營養價值很高很豐富。杏仁含有豐富的單不飽和脂肪酸，有益於心髒健康;含有維生素E等抗氧化物質，能預防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等。
正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。杏仁烹調的方法很多，可以用來做粥、餅、麵包等多種類型的食品，還能搭配其他佐料製成美味菜肴。
雖然杏仁有許多的藥用、食用價值，但不可以大量食用。杏仁含有毒物質氫氰酸(100克苦杏仁分解釋放氫氰酸100～250毫克。氫氰酸致死劑量為60毫克。甜杏仁的氫氰酸含量約為苦杏仁的三分之一)，過量服用可致中毒。所以，食用前必須先在水中浸泡多次，並加熱煮沸，減少以至消除其中的有毒物質;產婦、幼兒、實熱體質的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其製品。
通過以上介紹，您知道杏仁吃多了會怎麼樣嗎?相信對於這個問題，大家已經知道了答案;總之再好的食物，也不能貪多哦!
