很多人都喜歡吃肯德基的墨西哥雞肉卷，覺得味道好吃，而且裏麵有很多新鮮的生菜，番茄等蔬菜是一款葷素搭配完美的美食。本身雞肉就富含豐富的維生素，而且蛋白質也是很豐富的，非常容易被人體吸收，還有增強體力，強生健體的作用。雞肉搭配蔬菜做成的墨西哥雞肉卷，營養更加升級。墨西哥雞肉卷的做法簡單，適合在家裏進行製作。
墨西哥雞肉卷的做法其實並不複雜，如果想要偷懶，在製作之前可以直接去超市購買現成的麵餅，就能免去很多不必要的麻煩了。下麵就來給大家介紹一下關於墨西哥雞肉卷的一款做法。
墨西哥雞肉卷的做法
墨西哥雞肉卷做法一：
主料：荷葉餅5張，雞腿1個，生菜5片，西紅柿1個，洋蔥半個
輔料：沙拉醬50ml，雞蛋半個，炸雞粉1袋
做法步驟
1.將雞腿肉剔骨，將雞腿肉切成1cm寬，4cm長的條。洋蔥切絲，西紅柿切片，生菜洗淨瀝幹水分備用。
2.在切好的雞肉條中放入打散的蛋液中，均勻的裹上蛋液後蘸滿炸雞粉準備炸至。
3.取一隻深一些的小鍋，倒入油，當油溫8成熱時，一條條的分次放入雞肉條，炸到金黃色即可撈出
4.同時，蒸鍋中倒入水，大火加熱，待水開上氣候，放入荷葉餅蒸半分鍾。蒸好後，把，分別放入不放油的平底鍋中，用最小的小火烙成單麵上色即可。
5.在烙好的餅中，放上生菜，雞肉條，洋蔥絲，西紅柿，擠上沙拉醬，卷好後即可食用。
小貼士
1.荷葉餅在很多超市可以買到。
2.蒸好的餅就可以直接卷雞肉等食用，但放入平底鍋又烙了一下，是為了餅皮的顏色能更好看。但烙完之後會有點硬，沒有關係，再放回蒸鍋裏蒸半分鍾，或不開火，用蒸鍋中原有的蒸汽燙1分鍾就變軟啦。
3.生菜我們可以根據自己的口味來選擇。圓生菜口感甜脆，花葉綠生菜葉子稍微厚一些，但是很好看。
4.洋蔥也可以根據自己的口味選擇。紫皮洋蔥味重，頗辛辣，而白色洋蔥的味道淡，有微甜口感。
如果想要了解更多關於墨西哥雞肉卷的做法，可以自己嚐試著進行製作。製作的重要技巧就是如何將麵餅的火候控製到最好，做出得麵餅更加香脆。大家還可以根據自己的喜好，放入不同的蔬菜醬汁搭配著食用，味道會更好喔。
