上火

  • 概述
  • 日常食譜

方承康 主任醫師 中醫科

南昌大學第一附屬醫院

1.中醫認為人體陰陽失衡,內火旺盛或陰虛火旺,即會上火。

2.生活習慣、飲食不節、情緒差、心理壓力大等導致。

3.不吃刺激性的食物,多吃一些利尿除濕的食物,熱敷、多喝水、注意休息、適當做些運動是護理的要點。

上火宜吃的6種食材

  • 上火食譜

    百合蓮子湯  評分:4.6  難度:3.3

    材料:
    百合、紅棗、銀耳各準備4克
    做法:
    用水泡軟(提前半小時就差不多了啦)。泡軟的銀耳,要過一下開水,記住,一定要馬上撈出來,放入冷水中繼續泡。準備期間,可以把蓮子先煮起來,至半熟後,再放入百合、紅棗加水同煮。等鍋中3種材料均煮爛後,放入銀耳,加糖調味,放涼了之後就可以吃了。
    功效:
    清熱去火,低熱、盜汗、心煩、口幹等可食用。

    枸杞胡蘿卜紅棗粥   評分:4.7  難度:3.3

    材料:
    大米100克、新鮮胡蘿卜50克、決明子20克、枸杞5克、紅棗50克,鹽、雞精、蔥段、薑片適量。
    做法:
    材料準備好後,根據食量水要一次加足,胡蘿卜切成小塊備用。將炒鍋燒熱後倒入決明子以文火炒黃。用旺火把水燒開後將大米、胡蘿卜和紅棗下鍋,再用小火燒開加入炒好的決明子、薑等配料悶煮,40分鍾後即可食用。
    功效:
    養生降火,適合體質較差、易感冒的人群。

    白菜豆腐湯  評分:4.7  難度:3.2

    材料:
    白菜500克,豆腐250克,蔥,薑少許,醬油,白糖,精鹽,味精,植物油適量。
    做法:
    白菜洗淨切成片,豆腐切成塊。油入鍋內燒熱後,蔥、薑爆鍋後,將白菜入鍋炒至六成熟,再將豆腐、醬油、糖、鹽入鍋,炒至八成熟後,加入適量清水,小火燉10——15分鍾後,放入味精攪拌均勻即可,宜常服。
    功效:
    養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒。