老年人是一個特殊群體，他們的飲食要格外注意，如：老年人牙口不好，容易骨質疏鬆，那麼給老人做菜的時候就要考慮周到;今天小編給大家推薦一道，非常適合老年人食用的菜肴——豆腐鴨架湯，此湯對骨質疏鬆有很好的防治作用，希望老年人多多食用。
豆腐鴨架湯的材料：
主料：鴨骨300克,豆腐(北)150克;
調料：鴨油10克,大蔥15克,胡椒粉2克,鹽3克。
豆腐鴨架湯的做法：
1. 將鴨架剁成1.7厘米見方的塊，豆腐切成長條片。
2. 湯鍋內放入茶油，置火燒七成熟，下入鴨架塊煸炒，加入雞清湯，蔥段，然後將湯和鴨塊全部放入砂鍋內。
3. 將砂鍋置微火上，煮15分鍾後加入豆腐片，待湯再開以後，放細鹽，味精，並淋入鴨油，起鍋盛入湯碗內，撒上胡椒麵即可。
溫馨提示：這道菜肴，做法簡單，營養豐富，除了適合老年人食用外，還適合學齡前兒童食用，因為它同樣具有補鈣助骨骼生長健齒的作用。
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