黑豆漿比黃豆漿的營養更全麵一些,研究顯示:黑豆具有高蛋白,低熱量的特性,其蛋白質含量高達36%-40%,相當於肉類含量的2倍,雞蛋的3倍,牛奶的12倍;富含18種氨基酸,特別是人體必須的8種酸含量,比美國FDA規定的高蛋白質標準還高。黑豆還含有19種油脂,不飽和脂肪酸含量達80%,吸收率高達95%以上,除能滿足人體對脂肪的需求外,還有降低血液中膽固醇的作用。因為黑豆基本不含膽固醇,隻含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用,卻有抑製人體吸收膽固醇,降低膽固醇在血液中含量的作用。
1黑豆漿好還是黃豆漿好
黑豆漿和黃豆漿中都含有較多的蛋白質、異黃酮以及微量元素,具有健腦益智、滋潤皮膚和補氣益氣等多種功效,經常飲用可以促進心腦血管等多個係統的健康,並能有效延緩機體衰老,增強細胞代謝能力。但除此之外,黑豆漿還富含葉綠素、黑色素等多種有效成分,且膽固醇和脂肪的含量比較低,所以相對於黃豆漿來說有更高的營養價值。
2孕婦可以吃黑豆漿嗎
黑豆漿是使用黑豆製作而成的,其中含有豐富的蛋白質、油脂以及B族維生素等成分,屬於低熱量低脂肪的一種營養健康飲品,因此孕婦完全可以食用,這樣有助於促進自身和胎兒的健康。不過黑豆漿的性偏寒涼,因此建議不要大量飲用,尤其是本身有脾胃虛弱和體質較差的孕婦,一定要嚴格控製食用量,以免會導致出現有腹瀉腹痛等不適症狀。
3晚上喝黑豆漿好嗎
晚上喝黑豆漿可以攝入到足量蛋白質、膳食纖維和鈣質等多種營養,且有助於皮膚保持細嫩,促進血液中的膽固醇和血糖等物質含量保持穩定,因此對於身體健康的維持可以帶來一定的好處。但是黑豆漿不容易被消化,可能會給腸胃的蠕動帶來負擔,建議在夜晚臨睡之前不要大量飲用,要不然可能會誘發腹脹以及消化不良等一類反應的發生。