美容養顏食譜：銀耳蓮子羹

銀耳蓮子羹是一種很好的美容養顏食譜，尤其適合這炎炎夏日享用，不僅可以美容養顏，還可以清熱解暑;這樣一種既好吃，又營養的美味佳肴，究竟是怎麼做的呢?喜愛美食的朋友趕緊來學做一下吧。

銀耳蓮子羹的做法：

1.銀耳和紅棗用清水泡半個小時，銀耳發開，紅棗泡完以後多淘幾遍，有不少沙土，吃起來會磣。

2.銀耳發開後，把中間的黃芯去掉(芯是苦的)。

3.先放銀耳和冰糖，多放水，大火燒沸，不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。

4.等銀耳出現膠質狀況後將紅棗和蓮子放進鍋裏.....

5.關至小火，需要經常攪鍋，這個小火的過程大約是一個小時。

6.直至銀耳膠化，粘稠即可。切記：我們熬的是羹不是湯，時間一定要夠，要不熬出來的羹清湯寡水的。

溫馨提示：銀耳泡發之後會膨脹很大，所以大家要控製一次性的泡取量，2個人的食用量一般兩三朵即可。