我國缺鈣的現象非常的普遍，有很多中老年的朋友都缺鈣，其中也不乏兒童和青少年。然而大家普遍的選擇都是吃鈣片，或者吃一些補品，當然平時菜肴之中也會吃很多補鈣類的食物，比如煲個骨頭湯喝，以求進補。
可是很少有朋友會想到，在你平時吃東西補鈣的時候也許它並沒有被吸收，這樣的話就導致了吃多了也不能補鈣，原因何在？其實是因為在你平常吃的部分蔬菜具有阻礙鈣吸收的功能。
專家說，鈣劑進入胃腸道後轉為易被吸收的鈣離子，如果同時食用過多含草酸的蔬菜，兩者會快速結合轉為草酸鈣，而草酸鈣不僅影響鈣劑吸收，還會導致腎結石。
據了解，我們常吃的菠菜和莧菜，每100克中含草酸分別為606毫克和1142毫克。而南方常見的雍菜（俗稱空心菜），每100克中含草酸691毫克。厚皮菜（俗稱芥菜、雪菜）每100克中含草酸471毫克。除這些蔬菜，還有竹筍、洋蔥、茭白等草酸含量也較高。
因此服用鈣劑時，如果吃這些草酸含量較高的蔬菜，正確的方法是先把這些蔬菜放到熱水中焯一下，或是錯開3~4個小時再服用，飯前2小時服用鈣劑也能避免草酸鈣形成。
★ 清晨6～9點是心髒病、中風，哮喘、肺氣腫等的高發時段，此時適量補鈣，能夠增加血液中的血鈣濃度，減輕這些危險因素。
★ 上班族常因應酬推遲晚飯，在下午4～6點時如果嚼上2片鈣，就會加倍保護胃腸道。
★ 睡前服鈣片或喝牛奶，加1～2片蘇打餅幹，是全球公認的補鈣“經典”，因為夜間“骨骼銀行”的大門敞開，吸納力度最大。
★ 隨身攜帶鈣片，特別是隨身攜帶急救藥品的中老年人，在感覺最不好時嚼幾片鈣片，可以幫助藥物的吸收，對緩解症狀有好處。
★不論何種鈣片，服用時請時刻牢記嚼服，所選擇的鈣片以不用加服維生素D就能順利吸收的產品為佳。“嚼”鈣應與“解”鈣的菜，如菠菜、莧菜，間隔半小時以上，也應與早、中、晚餐有所間隔，不然可能會影響鈣的吸收。
溫馨提示：以上是關於“哪些蔬菜會阻礙鈣吸收”的詳細介紹。除了平時食物補鈣，和吃鈣片外，人們還可以適當的做下運動，這樣有助於身體對鈣的吸收。
