山藥的不同製作方法，在營養的價值上不同，那山藥燉雞湯的功效對人體的幫助更的非常大，對一些體質弱，不愛吃飯的人，就可以選擇這樣的佳肴，不僅可以改善這樣的症狀，對促進人體的血液循環，也都是有著很好的幫助作用，因此說選擇山藥燉雞湯是非常不錯的。
山藥燉雞湯的功效在對人體健康幫助上，它有著很好的效果，但是在製作上，它又該如何呢，很多人都喜愛這樣的佳肴，但是卻不知道如何製作，其實它的方法也是比較簡單，一學就會。
山藥燉雞湯功效：
山藥燉雞湯具有健脾、厚腸胃、補肺、益腎、補虛、祛邪等功效。適用於治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，遺精帶下，小便頻數等。但不可多吃，因它能引發舊病。山藥雞湯還具有美容的功效，愛美的女性不妨試試。
1、煲湯，中途不要加水，講究“一氣嗬成”。因這樣會使湯水溫度突然下降，肉內蛋白質突然凝固，再不能充分溶解於湯中，便有損湯的美味。所以材料入鍋後要一次加足量水，中途不再加水。
2、枸杞不能太早加入，應在起鍋前五到十分鍾加入，太早加入，會影響枸杞的藥性。
山藥燉雞湯的做法：
材料：胡蘿卜1根、雞腳1隻、鹽5克、山藥250克
做法：
1、山藥削皮，洗淨，切塊;胡蘿卜削皮，衝淨切塊;雞腳剁塊，放入沸水中滾燙，撈出衝淨。
2、雞肉、胡蘿卜先下鍋，加水至蓋過材料，以武火煮開後轉文火慢燉15分鍾。
3、加入山藥轉大火煮沸，轉小火續煮10分鍾.
4、加鹽調味即可。
山藥燉雞湯的功效還真很多，而且在製作方法上，我們也都是可以很輕鬆的掌握，那對我們不知道如何製作的人，這回也知道它的製作方法，那在製作的時候，也要掌握好火候，不要讓它的營養流失掉，這樣山藥燉雞湯在營養價值上就會降低，對人體的幫助就會減少。
