芹菜是一種具有濃鬱香氣、清脆可口的蔬菜。在生活中，有很多朋友比較喜歡吃芹菜，這不僅僅是因為芹菜風味獨特，還因為芹菜是一種具有較高營養價值和藥用價值的蔬菜。芹菜不僅能夠降血壓，防治高血壓，還能夠減肥瘦身、抗癌防癌等。那麼，芹菜炒肉絲是如何做呢?
芹菜炒肉絲的做法及其簡單。同時，該菜品營養豐富、味道鮮美，受到很多朋友的青睞。
原料
主料:豬肉(瘦) 150克 芹菜 250克
調料:植物油 50克 甜麵醬 20克 醬油 30克 各適量
製作方法
1.將豬肥瘦肉批切成薄片，再將肉片切成絲狀;芹菜摘去葉，削去根，洗淨後切成段。
2.將芹菜段放入沸水中汆一下，隨即取出浸放在流動的冷水中過涼，撈起瀝水，待用。
3.將炒鍋置於中火加熱，放入食油燒至六成熱時，推入肉絲煸炒至泛白，撥放鍋邊，放入甜麵醬燒熟，再與肉絲混炒，加入醬油翻炒，倒入芹菜，顛翻炒鍋即可起鍋裝盤上餐桌。
推薦理由
芹菜富含纖維素可潤腸通便;牛肉高蛋白質低脂肪，常食可以增強體質，降低血壓，適合妊娠高血壓綜合征孕婦食用。
溫馨提示：從上文我們可以得知，芹菜炒肉絲確實是一款製作方法簡單、營養豐富、味道鮮美的菜式。不可否認，芹菜的功效是多種多樣，但是如果人們屬於脾胃虛寒，腸滑不固者就應該要少吃芹菜。
