迷迭香

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孕婦能吃嗎

孕婦慎用迷迭香。
孕期使用迷迭香並沒有特殊的禁忌，主要建議準媽媽使用迷迭香泡淡淡的茶來飲用，但不鼓勵使用大量或濃厚的迷迭香茶。

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功效和作用

1、迷迭香的功效最著名的是收斂，它可以幫助我們清潔毛囊和皮膚深層，並能夠讓毛孔更細小，從而讓皮膚看起來更細膩更平整。
2、迷迭香的功效具有消除胃腸脹氣，刺激神經係統運作，改善記憶衰退現象的功效。
3、迷迭香的功效還能促進頭皮血液循環，改善脫發現象，減少頭皮屑的發生。

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營養價值

全草含芹菜素和木犀草素的葡萄糖甙，迷迭香堿、鼠尾草和熊果酸等多種化合物。有助消化脂肪、殺滅病菌、抗氧化的作用。

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上火嗎

不會上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

迷迭香（適量）、熱開水（約400cc）、蜂蜜或砂糖 (因需要使用）把迷迭香放入壺中，加入熱開水，衝泡3-5分鍾，加入 蜂蜜或砂糖便可飲用。

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禁忌人群

高血壓患者和孕婦忌食迷迭香。

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適宜人群

一般人均可食用迷迭香。

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保存方法

1、迷迭香保存切記要放置在通風、幹燥之處，盡量避免陽光照射，不可與異味重的物品放置一起等。
2、迷迭香忌潮濕：迷迭香具有很強的吸濕還潮性。存放時，相對濕度在60%較為適宜。
3、迷迭香忌高溫：迷迭香最佳保存溫度為0－5℃。
4、迷迭香忌異味：迷迭香中含有高分子棕櫚酶和萜稀類化合物。這類物質生性活波極不穩定，能夠廣吸異味。

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挑選技巧

注意觀察生產日期,選擇迷迭香要聞香味，無異味即可

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製作技巧

1、迷迭香粉末通常是在菜肴烹調好以後添加少量提味使用，主要用於羊肉海鮮雞鴨類。
2、烹調菜肴時常常使用幹燥的迷迭香粉。