陳皮

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孕婦能吃嗎

能吃。
陳皮可以刺激胃液分泌，改善消化，對孕期的惡心嘔吐有療效。
氣虛體質，陰虛體質的孕婦不宜食用。

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功效和作用

陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降；具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便秘結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

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營養價值

1、陳皮中含有以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，所以其味甘苦，但這種類檸檬味平和，遇水易溶解，因而有助於食物的消化。
2、陳皮中還含有揮發油、橙皮甙、維生素B、維生素C等成分，對身體有益。

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上火嗎

您好，吃陳皮不會上火的，陳皮泡水或者做菜是起到敗火作用的，可以吃。

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副作用

陳皮是理氣藥，喝過頭會有呃逆的感覺。因此，未經處理的陳皮最好不要用來泡水當茶飲.陳皮性溫、辛、苦，並非人人可以飲用。有發熱、口幹、口臭、白塞氏病、便秘、尿黃等症狀者，不宜用陳皮泡水喝。

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能吃嗎

可以，陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效。

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怎麼吃

陳皮一般每次用量為6～10g，煎湯服。陳皮偏於溫燥，假若是陰虛燥咳症見咽幹、無痰或少痰、舌紅少苔的人群不宜單獨使用陳皮。

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禁忌人群

氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎食陳皮。

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適宜人群

一般人均適合食用陳皮。陳皮適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰之人食用。預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者也適合食用陳皮。　　

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保存方法

置陰涼幹燥處，防黴，防蛀;

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挑選技巧

陳皮要挑選片大、色鮮、油潤、質軟、香氣濃、味甜苦辛者為佳。

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製作技巧

在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。