桂皮

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孕婦能吃嗎

不能吃。
桂皮容易消耗腸道水分，使胃腸分泌減少，造成腸道幹燥、便秘。發生便秘後，孕婦必然用力屏氣解便，使腹壓增加，壓迫子宮內的胎兒，易造成胎動不安、早產等不良後果。

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功效和作用

桂皮味辛甘、性熱，入腎、脾、膀胱經；有補元陽，暖脾胃，除積冷，通脈止痛和止瀉的功效；

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營養價值

含揮發油約1%，中含水芹烯、丁香油酚、甲基丁香油酚。葉含揮發油約1%，中含黃樟醚約60%，丁香油酚約3%，1，8-按葉素等。

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上火嗎

桂皮吃多了會引起上火。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

燉肉時加入桂皮能起到去油解膩，增進食欲的功效。

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禁忌人群

陰虛火旺、裏有實熱，血熱妄行及孕婦禁服桂皮。

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適宜人群

一般人群均可食用桂皮。

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保存方法

桂皮置於陰涼幹燥處密封保存即可。

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挑選技巧

桂皮買幹脆的。桂皮分為桶桂、厚肉桂、薄肉桂。桶桂是嫩桂的樹皮，色澤土黃，味道純正香甜;厚桂皮是桂樹的厚皮，質地較粗糙;薄桂皮味淡，皮比較薄。辨別桂皮最重要的是看它的幹濕程度，好的桂皮比較幹脆;劣質桂皮質地酥鬆。

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製作技巧

可以在燉肉時加入少量桂皮調味。