焦糖布丁

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孕婦能吃嗎

可以吃，但不宜多吃。

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功效和作用

安神鎮定、清肺潤肺

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營養價值

1.營養豐富

焦糖布丁的主要原料有牛奶、雞蛋等，富含各種氨基酸、有補虛健脾等功效。

2.滋潤腸道

焦糖布丁粉中含有膳食纖維，能滋潤腸道，增強消化吸收，也具有預防心血管疾病、糖尿病等功效。

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上火嗎

會上火，含糖量較高，盡量少吃。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

焦糖布丁製好後可馬上食用，冷藏後食用風味更佳。

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禁忌人群

焦糖布丁熱量高，糖尿病人、嬰兒應忌食，肥胖者、減肥者應少吃焦糖布丁。

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適宜人群

焦糖布丁適宜各種人群。

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保存方法

焦糖布丁可防止冰箱內冷藏保存。

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挑選技巧

注意觀察生產日期

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製作技巧

1、焦糖布丁煮焦糖液的火候控製：待焦糖顏色不太深的時候就可以關火，鍋子的餘熱會時顏色繼續變深。如在關火前顏色煮得過深則味道會顯得過苦。
2、倒入布丁液：倒入布丁液前確保焦糖層已經凝固好，否則布丁液和焦糖液會混合在一起，影響成品造型。