榛子

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孕婦能吃嗎

能吃。
榛子所含的微量元素很全麵，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等，很適合寶寶吃。不過每次吃控製在10顆以內。可以做成榛子粥給寶寶喝。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、補血養血、補氣益氣、明目

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營養價值

1、榛子營養豐富，果仁中出含有蛋白質、脂肪、糖類外，胡蘿卜素、維生素B1 、維生素B2、維生素E。
2、榛子中各種微量元素如鈣、磷、鐵含量也高於其他堅果。
3、榛子富含油脂（大多為不飽和脂肪酸）、蛋白質、碳水化合物、維生素（維生素E）、礦物質、糖纖維、β--古甾醇和抗氧劑石炭酸等特殊成分以及人類所需的八種氨基酸與微量元素。

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上火嗎

上火。為幹果。

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

對於存放時間較長的榛子（熟）不適宜食用。
每天食用榛子（熟）不應超過20粒。

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禁忌人群

榛子（熟）含有豐富的油脂，膽功能嚴重不良者應慎食。

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適宜人群

一般人群均可使用。榛子（熟）適宜飲食減少、體倦乏力、眼花、肌體消瘦、癌症、糖尿病人食用。

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保存方法

榛子（熟）最好隔絕空氣，而且保持幹燥，方法是用密封塑料袋紮緊，放陰涼處。

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挑選技巧

沉的說明榛子的仁多並飽滿的為優質。榛子果殼呈棕色，但外表光澤好的大都經過硫磺熏製，以此掩蓋一些質量不好的部分。如果吃了含硫磺的榛子，舌頭即會有麻木感。

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製作技巧

將榛子炒熟，勿焦，隨時食用，去殼嚼肉，量不拘，可開胃進食、明目、增進體力。