玉米澱粉

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孕婦能吃嗎

孕婦可以食用玉米澱粉。

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功效和作用

治療便秘、降血壓

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營養價值

1.玉米澱粉麵中含有亞油酸和維生素E，能使人體內膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發生。
2.玉米澱粉中含鈣、鐵質較多，可防止高血壓、冠心病。
3.玉米澱粉還含有微量元素硒，硒能加速人體內氧化物分解，抑製惡性腫瘤。
4.玉米澱粉中豐富的膳食纖維，能促進腸蠕動，縮短食物通過消化道的時間，減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激，因而可減少結腸癌的發生。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

1、勾芡，燒菜時用，至於勾芡怎麼勾應該不用說吧~
2、做蛋糕時用，我就買了做蛋糕玩的，麵粉:玉米澱粉=4:1,可以將普通麵粉調和成適用於做蛋糕的低筋粉，做出來更鬆軟。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用玉米澱粉。動脈硬化、冠心病、高血壓、脂肪肝、肥胖病等患者可適當多食。

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保存方法

打開的玉米澱粉使用不完時，可以放在密閉的容器中，或者將原包裝開口處疊幾下用夾子夾緊，放在避光陰涼處保存即可。玉米澱粉要注意防水防潮。

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挑選技巧

玉米澱粉在烘焙配方中最好不用其他澱粉替代，玉米澱粉在很多超市都可直接購買到，要挑選比較值得信賴的大廠品牌產品來購買。有些包裝上會寫粟粉，其實就是玉米澱粉，可以購買使用

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製作技巧

玉米澱粉吃法多種多樣，可以製成粥品、湯品，也可以加工成發糕、麵條、饅頭食用。