調和油

1

孕婦能吃嗎

孕婦可以吃調和油，吃了不會對胎兒造成不良的影響，但是應注意不宜過量食用。

2

功效和作用

1、保健作用
天然穀物調和油，具有健康保健功效，安全健康營養。
2、預防慢性疾病
調和油含有人體必需脂肪酸，對於預防慢性疾病有輔助作用。

3

營養價值

調和油的主要成分是脂肪酸。

4

上火嗎

不上火

5

副作用

無副作用

6

能吃嗎

可以吃，含有脂肪酸等營養成分。

7

怎麼吃

建議使用量：調和油每日推薦攝入量為15~20克。
調和油不能直接食用。
韭菜蘿卜纖體湯 、芥蘭炒牛肉等肉類、蔬菜均可加入調和油食用。

8

禁忌人群

無特殊禁忌

9

適宜人群

一般人均可食用調和油。

10

保存方法

調和油的保質期一般為12個月。
調和油要避免強光照射，特別是太陽光線直射。
調和油要避免高溫。
調和油使用後一定要蓋好瓶蓋，以免氧化。
調和油勿放入一般的金屬器皿保存，否則，隨著時間的推移，調和油會與金屬發生反應，影響油質。

11

挑選技巧

選調和油要注意油觀，油酸、亞油酸、亞麻酸，缺少一樣不健康。
1、選調和油首先看脂肪酸含量，飽和、多不飽和、單不飽和脂肪酸比例至少要1:1:1，但最好單不飽和脂肪酸略高一點，對健康更有利。
2、通過調和油的色澤和氣味也可以辨別食用油的優劣。一般來說，種類不同,食用油的色澤和味道也有差異。

12

製作技巧

調和油是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作溜、炒、煎、炸或涼拌用油。