驢打滾

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孕婦能吃嗎

孕婦可以吃。
驢打滾是糯米麵做的比較黏，不太好消化，孕媽媽要少吃一些。

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功效和作用

1.提高免疫力
驢打滾含有銅等礦物質，有助於提高免疫機能；
2.補充能量
驢打滾富含碳水化合物，能在短時間內為身體提供大量能量；
3.安神除煩
驢打滾中碳水化合物水解可以補充大腦消耗的葡萄糖，緩解憤怒、頭暈等症狀；
4.消食
驢打滾可促進胃酸的分泌，有助於治療飲食積滯症。

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營養價值

富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫係統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內髒的發育和功能有重要影響。
富含鈉，調節滲透壓，維持酸堿平衡。
富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎麼吃

驢打滾可以作為茶點或點心，但由於其是用糯米製作的，不可以多食
驢打滾入口綿軟，但切記不可大口吞食。

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禁忌人群

痰濕體質的人不宜食用驢打滾。

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適宜人群

一般人都可食用驢打滾。

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保存方法

驢打滾應密封避光保存或低溫保存。

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挑選技巧

宜挑選外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟的驢打滾。

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製作技巧

驢打滾在烹飪時，取一小塊麵團兩麵均勻的撒上炒好的豆麵粉，這樣就不會粘手啦，用擀麵杖將其擀成長方形的薄片。