冰糖金桔是一種好吃的“藥”為何說是一種藥呢?終究歸結於它的食療作用;吃冰糖金桔可以防治高血壓，血管硬化，及多種心髒疾病;所以大家趕快來看看它的做法吧!
冰糖金桔的做法：
1、金桔放在器皿裏麵撒上鹽，手上帶上一次性手套，仔細的搓揉金桔，以去掉金桔外表的蠟，而且也能去掉坑坑窪窪裏麵卡著的髒東西;
2、用水清洗掉鹽，在用冷開水清洗一遍;
3、用小刀把金桔橫切為二，去掉核，再對切，等於一隻金桔切成4瓣;
4、把切好的金桔倒在鍋子裏麵，放冷水，量不超過金桔為好，把冰糖也一同加入(黃冰糖或者梨汁冰糖都可以，濃度高);
5、大火煮開，改小火慢慢熬，直到金桔變成深色，糖水明顯變少，用勺子舀一點糖水，然後倒下去時候，明顯會覺得糖水黏稠了，就能關火出鍋裝盒子了。
6、放在密封盒子再醃製個3天，3天後拿出來用幹淨小勺子挖幾瓣金桔+一點糖水出來，用溫水衝開，就能喝了。
PS：比例大致1:1左右，我毛估估的，放了一斤多點金桔，一斤不到的冰糖，大致這樣，喜歡濃稠或稀釋點的都可以自己加減量來掌握的。
溫馨提示：大家完全可以把冰糖金桔，當做一種零食或保健食品食用，當然，前提條件是要學會它!因為自己親手做的才能放心食用。
