發酵粉是酵母嗎?有什麼功效?

關鍵詞:發酵粉酵母區別功效

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 我經常看到媽媽在蒸饅頭時會使用一些發酵粉,也不知道是為什麼使用。我以前學過酵母,就想知道這兩種是不是一樣的呢?

    大眾養生網小編解答:
    發酵粉中還含有一定量的酵母,而酵母是促進生物發酵的最主要成分,發酵粉的作用就是酵母菌。使用發酵粉可以製作饅頭等麵製品的食品,而且製作出來的食品味道很香很有味,非常美味,而且經常使用不會對身體健康造成不良的影響。但在使用時不要用得太多,否則會使二氧化碳等氣體產生過多的氣體,甚至會使饅頭的味道變得有點酸。

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