鬆花蛋為什麼含鉛，吃了有什麼副作用

鬆花蛋含鉛這是跟它的製作有關，因為製作鬆花蛋會放黃丹粉，黃丹粉主要成分就是我們平時所說的氧化鉛，估計是因為這個含鉛吧。還有一種可能就是，為了讓蛋白質凝固，製作鬆花蛋的人在浸漬液中加入了重金屬鉛。鬆花蛋配醬醋汁是一個非常好的選擇，薑醋汁裏麵含有可以破壞鬆花蛋中一些有毒物質的揮發油和醋酸，好的鬆花蛋應該墨綠透明的蛋黃，壞了的鬆花蛋蛋危害比較大。