做魚怎麼去腥味呀？

魚有腥味，做出的魚也不好吃，曾經也上網查過這個問題，但使用了很多方法也沒能解決，可能是我對食物要求較高，所以十分想做出令自己和家人都滿意的魚，有什麼方法可以去除魚腥麼？

有腥味的魚多是河魚，有很多腐殖質在其生活環境中。烹飪後有腥味這樣的問題很多人都遇到過，有一種很有效的方法可以嚐試，將魚肚去除幹淨，並浸於冷水中數分鍾後洗滌幹淨接下來倒入少量醋和胡椒粉醃製。這樣做出的魚，腥味會減少很多。這類方法較為繁瑣，若是不厭食薑也可以在烹飪魚的過程中放入少許薑絲，同時澆入料酒一同烹製也可有效去除味道。