麵團到底怎麼發酵?

關鍵詞:發酵處理方法解決措施注意事項

小編解答

小編的建議僅供參考

  • 最近買了很多的麵粉,但是不知道怎麼做,聽說麵粉的發酵是很難的做法,麵團到底是怎麼進行發酵才比較的好?

    大眾養生網小編解答:
    麵團的發酵是很困難的,一般需要把麵粉放進盆裏,加些水,不停地攪拌,等到了十分鍾之後,再加一點水,等到半個小時之後就可以停止攪拌了,需要再加一些發酵粉,這樣才能有效地進行發酵,這樣的時間比較長,一般需要經過幾個小時,這個時間需要耐心等待,注意不要讓一些汙漬進入到麵粉裏。

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