紅油蝦肉抄手的具體做法是什麼？

前幾天姐妹聚餐的時候出了一道非常好吃的紅油蝦肉抄手想在家裏做給女兒吃就是不知道紅油蝦肉抄手怎樣做比較好吃比較地道能有外麵吃的那個風味呢？

仙塔基尾蝦洗幹淨之後，剝去皮還有把背後的黑色蝦線也要記得拿掉，蝦切成小丁備用用幹淨的竹筍切成丁，同事小青菜要洗幹淨切成丁還要把胡蘿卜洗幹淨切成丁都放入碗中備用，打豬肉末用刀來回敲打然後放入，一層蛋清液，用力的攪拌使肉質更加的鮮美入味，然後把豬肉末放入鹽料酒，味精等調味品來攪拌一下，使之入味醃製半個小時蔥薑都切成段，然後把蝦仁蝦肉芹菜胡蘿卜丁，竹筍放在一起炒即可。