抄手餡做法大全方法

作者:xmdgz  時間:2015-07-07 23:48:27  來源: 大眾養生網

抄手餡的美味實在是不可抵抗,我們大多人都會被抄手餡所吸引,抄手餡的非常美味營養又健康,而且更加富有營養,還有富含了對人體特別有好處的很多營養物質,實在是一個不錯的選擇,夏天喝還能達到解暑降溫的功效,我相信大家一定都可以試著去做一做,可能很多人對於它的做法還不是很了解,下麵就讓我們一起來了解一下抄手餡做法大全吧。

做法:

材料

抄手皮250克,雞蛋1個,胡椒粉1克,生薑5個,味精3克,精鹽12克,豬肉末250克,雞湯1000毫升,紹酒3毫升,清水225毫升,蔥10克

做法

1.生薑洗淨捶茸,加清水少許浸泡;雞蛋碗內攪散。蔥切成蔥花。

2.製肉餡: 將豬肉末裝入碗中,加精鹽5克,清水225毫升;分多次加入,邊攪邊加,用力順著一個方向攪拌。當水分全部被肉吃收後,將雞蛋液倒入肉內。生薑汁去渣取汁倒入肉內,加入味精各1克、紹酒3毫升、胡椒粉0.5克,繼續拌至呈漿糊狀即成餡心。

3.包餡成型: 分別取抄手皮,將肉餡置麵皮正中,對疊成三角形,再將左右兩角尖向中折疊粘合(粘合處抹少許餡糊)似菱角形即成抄手坯。

4.調雞湯湯料: 將精鹽7克、胡椒粉2克、味精2克,均勻分於5個碗內。每碗加200毫升雞湯(用母雞慢火熬製的湯)。

5.煮製抄手: 用旺火沸水煮製抄手,生抄手入鍋後,立即輕輕推蕩以防生鍋。待水沸騰後,再加少量冷水,煮至抄手起皺紋後即熟。漏瓢撈出置於雞湯碗中,每碗一般裝10個,然後趁熱即可食用。

以上內容為我們介紹了抄手餡做法大全,抄手餡是我們可以選擇特別好的一個選,好吃營養美味又健康,你值得擁有。如果你還不會做,那麼就跟隨我們以上的內容趕快去嚐試一翻吧,備齊原料,一定可以做出來飄香四溢的抄手餡的。

  • 男科醫院
  • 婦科醫院
  • 皮膚科醫院

猜你喜歡


相關文章

相關問答


    養生食療




    一周熱門


    熱點排行

    • 飲食
    • 偏方
    • 減肥
    • 美容

    熱門精選


    微信掃一掃