蝦肉小籠包的做法是什麼？

前一段時間去南京旅遊的時候出了一道非常好吃的菜叫蝦肉小籠包，現在回來了特別，懷念那個味道不知道它的具體做法是什麼呢？

蝦肉小籠包的原材料就是蝦仁可以去市場買，現成的蝦仁比較方便但是就不是那麼的新鮮是冷凍好的，還可以買活的基圍蝦回來剝好肉之後用攪拌機拌碎，用麵發好的麵粉，弄成包子的形狀，然後再線的中間放入滿滿的蝦仁在蝦仁意麵放入蛋黃也是非常美味的，蝦肉可以用蛋清來攪拌一下這樣倒下的肉質會非常的鮮美，蝦肉的時候放一下了就可以提鮮去腥，然後放在蒸籠裏麵包好之後蒸好就行了。