魚到底怎麼煎才能不粘鍋啊？

老公比較喜歡吃魚，這不家裏要來客人了，還是要求我做一些魚。但是我每次煎魚的時候都喜歡粘鍋，魚到底怎麼煎才能不粘鍋啊？

首先得從市場買一些新鮮的魚回來，然後把魚洗幹淨，注意一定要把水晾幹，然後切幾個薑片，再在鍋裏放油，能均勻布滿鍋底就行了，然後把切好的薑片放進去炸，再放一些鹽在鍋底，把鹽跟薑片都攪和均勻一些，然後再放進去魚，火盡量開小一點，覺得魚已經開始發黃了，就用鏟子翻過來，這樣隔幾分鍾翻一次，火不要開太大，魚就不會粘著鍋底了，另外還有鹽的作用在那裏。