菠菜的做法很多，今天小編教大家一種好看又好吃的做法；它的名字叫“菠菜塔”這個名字很有意思吧，其實這是一款簡單、方便，又有很好的養肝明目作用的家常菜，一起來學習一下吧!
食材：
菠菜，花生，陳醋，鹽，生抽，蒜泥，剁椒
做法：
1.準備材料
2.水中加少許鹽和油，放入菠菜綽燙一下
3.將炒熟的花生米裝入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎
4.將綽燙後的菠菜撈出過涼水，並攥幹水分
5.將菠菜切成小段，將花生碎倒入菠菜中拌勻
6.蒜切末，加入陳醋、鹽、糖、生抽調好汁兒
7.將拌好的菠菜裝入杯中，壓實
8.倒扣在盤中
9.好看好吃的菠菜塔就做好了
功效：
波菜中含有大量的β胡蘿卜素和鐵，也是維生素B6、葉酸、鐵和鉀的極佳來源。其中豐富的鐵對缺鐵性貧血有改善作用，能令人麵色紅潤，光彩照人，因此被推崇為養顏佳品。菠菜葉中含有鉻和一種類胰島素樣物質，其作用與胰島素非常相似，能使血糖保持穩定。
豐富的B族維生素含量使其能夠防止口角炎、夜盲症等維生素缺乏症的發生。菠菜中含有大量的抗氧化劑如維生素E和硒元素，具有抗衰老、促進細胞增殖作用，既能激活大腦功能，又可增強青春活力，有助於防止大腦的老化，防止老年癡呆症。哈佛大學的一項研究還發現，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因攝入了維生素A和胡蘿卜素，可降低患視網膜退化的危險，從而保護視力。
