葛根是我國南方一種常見的蔬菜,其中所含大部分為澱粉,常用煲湯用,其味甘涼可口,今天小編給大家推薦的是葛根綠豆菊花粥的做法。
粥的製作材料:
葛根綠豆菊花粥的主料:粳米100克
葛根綠豆菊花粥的輔料:綠豆60克,菊花10克,葛根(幹)30克,
葛根綠豆菊花粥的做法:
1. 將菊花裝入紗布袋紮口,放入鍋內加水煮汁,留汁去紗布袋;
2. 將綠豆洗淨,用水浸泡30分鍾;
3. 粳米淘洗淨;
4. 將綠豆放入鍋內,加入適量水煮沸,用文火熬煮至綠豆開花;
5. 加入粳米煮沸,加入菊花汁,煮至米熟爛;
6. 加入葛根粉調至糊狀,倒入鍋內,稍煮即可食用。
食物相克
粳米:唐•孟詵:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”
清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
菊花:菊花與雞肉、豬肉同食會中毒。忌於芹菜同食。
葛根(幹):不宜於烏頭類藥材同用。