藕的食療藥效

作者:養生專家  時間:2013-05-01 00:00:00  來源: 大眾養生網

藕的食療藥效——大眾養生網

藕,是我們生活中很熟悉的蔬菜了,時下正是蓮蓬熱銷的好時節,看著可愛又美味的它,都是情不自禁的想起藕來,藕的營養豐富,食療藥效亦是很多。

藕營養成分

藕,又名藕絲菜、蓮藕。藕含豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵和多種維生素,其中維生素c的含量特別多,食物纖維含量也高。

藕食療藥效

◆藕含有豐富的單寧酸,單寧酸具有收斂性和收縮血管的止血功能。

◆藕的食物纖維能夠刺激腸道,治療便秘,促進有害物質排出,減少膽固醇和血糖值,具有預防糖尿病和高血壓的作用。

◆鮮藕生食或榨汁飲用,對於咯血、尿血、血友病患者能起到輔助治療作用。

◆藕中含有蔬菜中少見的維生素B12,對預防及治療貧血有效,也是美容美發的佳品。

藕飲食禁忌

◆生藕性涼,脾胃虛寒者忌生食。

◆煮藕宜用沙鍋忌鐵器。

既可生吃又可熟吃,而且還有如此的食療藥效,是家中蔬菜的好選擇。來一盤涼拌花生藕,想必一定會讓你垂涎欲滴。

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