眾所周知海蜇分為海蜇頭和海蜇皮兩種，海蜇的做法一般都是以“涼拌”為主，但是不同的做法、不同的食材搭配，做出來的涼拌海蜇，口感是完全不一樣的;以下是最典型的兩種做法，既簡單又美味，一起來看看吧。
拌海蜇頭
拌海蜇頭材料:
主料：海蜇頭200克，
調料：花生油10克，大蔥10克，白砂糖5克，醬油5克
拌海蜇頭做法:
1.海蜇頭放清水中漂去沙質，在水中浸泡12個小時;
2.然後撕成小塊，反複清洗，撈出瀝水，放入盤中;
3.蔥去根洗淨，切成蔥花;
4.蔥花放在海蜇頭盤內，並加入白糖拌勻;
5.炒鍋置火燒熱，倒入花生油，油燒沸澆在海蜇上;
6.用幹淨筷子拌勻即可食用。
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