今天小編給大家介紹的是“紅油銀雪魚的做法”，這是一道極其簡單的家常菜，相信您隻要學做一遍就能記住它的步驟了，但是需要注意的是：魚片的厚薄要一致;汆燙魚時的水量要寬、要開，把魚片分散放下;澆淋調料時，注意不要過量，以免太鹹。知道了這些注意事項，就趕緊行動吧。
紅油銀雪魚材料:
用料材料：銀鱈魚肉250克，鬆仁30克，蛋清半隻調味料：紅油25cc，醋5cc，芝麻醬15克，白糖10克，味精1克，鹽2克，生粉20克，醬油15cc
紅油銀雪魚做法:
1、銀鱈魚切成厚0.3Cm、寬3cm、長4cm的片。
2、魚片放碗裏加鹽、味精、蛋清、生粉拌和上漿。
3、大鍋加水1500cc燒開後放下魚片。
4、汆燙至魚片顯牙白色熟後撈出瀝淨水。
5、將紅油等調料放碗裏拌勻。
6、將調料澆在魚片上。
7、撤上鬆仁待吃時拌勻即可。
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