去腥
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鴨腸是生活中很受歡迎的食物，很多家庭主婦經常在自己做過鴨腸之後常常會感歎沒有在飯店裏味道好，主要是因為鴨腸的腥味太重。在做菜的時候，......[查看詳情]
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去腥最關鍵的就是要去魚線，最好的做法就是先將魚放在菜板上，在靠近魚頭下麵大約一厘米左右的地方，橫劃一刀，然後在靠近魚尾的地方也劃上一......[查看詳情]
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燉魚有腥味這是正常的，如果想要去掉腥味的話，建議可到正規的烹飪網站進行查詢，一般這種網站都會有專門店去腥味的方法，因此是可以借鑒和學......[查看詳情]
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做魚時如何去腥味的方法有很多：1，我們最常用的就是多放一些薑，不過不要太早就放薑了2，可以用醋加胡椒來去腥味，先把魚肚子裏洗幹淨，然......[查看詳情]
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去除腥味可在煮魚前或煮魚後，放薑能有效去除魚腥味，但不能放在做魚前，否則還會有殘留的魚腥味，應將魚煮熟，待魚內的蛋白質凝固後再放薑能......[查看詳情]
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有腥味的魚多是河魚，有很多腐殖質在其生活環境中。烹飪後有腥味這樣的問題很多人都遇到過，有一種很有效的方法可以嚐試，將魚肚去除幹淨，並......[查看詳情]
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