一、症狀:
患者每次進食中國餐或用中國傳統方式烹調的膳食後10~45min出現症狀,也有食後30min~1h發病。每個患者症狀不盡相同,臨床表現很多。但可歸納為以下幾個方麵:
1.頭部症狀。如有頭痛,可表現為猛擊樣、跳動樣、鉗子鉗住樣感、鈍痛、帶狀頭痛、見光頭痛、顳部悸動性頭痛、縮窄性頭痛。流淚、眶周纖維性攣縮、眶痛,眶繃緊感,咬肌、顳肌繃緊感。麵有冷汗、繃緊挺出麻木感、潮紅、刺痛和溫熱感。頜部麻木感向項部放散。
2.項部症狀。燒灼、刺痛或麻木感,向手臂、前胸和背部放射,項肌疼痛向兩肩、肩胛和脊柱上段放射。
3.上肢感覺異常。如可見二、三頭肌疼痛,肩胛帶“模擬癱瘓”。
4.胸部症狀。胸腋冷汗,胸骨下不適。心悸和竇性心動過速。
5.其他症狀。全身倦怠感,有時眩暈感、酩酊感和惡心,重度有一過性意識蒙矓以及劇烈頭痛和嘔吐。