高鎂血症飲食原則
高鎂血症的食療(以下資料僅供參考，詳細需谘詢醫生)
一、冬瓜薏仁瘦肉湯
材料：
冬瓜500克、豬瘦肉200克、蠔幹3粒、薏仁25克、橙皮1小塊、鹽適量(調味用，最後放入)
做法：
1、將冬瓜洗淨，連皮切成大塊(如果去皮切小塊很容易燉爛)，去瓤待用;
2、蠔幹和橙皮用水洗淨，用涼水浸泡30分鍾，撈起瀝幹待用;
3、薏仁用水洗淨，放入滾水中煮5分鍾，撈起放入涼水中浸泡片刻，撈起瀝幹待用;
4、豬瘦肉用滾水煮5分鍾，撈起洗淨待用;
5、砂鍋中放入足夠多的水(水的比例是準備喝的分量的2倍，也就是說，如果準備喝4碗湯，那麼水就是8碗，水不宜過多，也不宜過少，應該以完全沒過材料一些為準)，燒開後，將所有材料放入，加蓋燒滾後轉小火，煲3.5個小時，加鹽調味即可。
二、鯽魚豆腐湯：
在冬季，鯽魚肉肥籽多，味道尤其鮮美，民間有“冬鯽夏鯰”之說，所以，冬季是吃鯽魚的好季節。
材料：
鯽魚1條、豆腐1盒、薑3片、蔥3段、油、鹽、胡椒、料酒、雞精
做法：
1、鯽魚開膛去內髒，去鱗去鰓(魚檔工作人員完成)，洗淨，抹幹，用鹽和料酒稍醃待用。
2、豆腐切成1厘米厚的塊
3、砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩麵呈金黃色。
4、加入蔥薑
5、加入足夠開水(5碗左右)
6、加蓋，燒開後轉小火(如果想要湯色雪白，就用大火煲10分鍾)，煲40分鍾
7、加入豆腐，再煮5分鍾左右，加鹽和胡椒、雞精調味即可。
三、龍眼肉煲豬心湯
主料：桂圓肉(40克) 豬心(500克)
調料：薑(5克) 鹽(3克)
製作工藝
1. 先將豬心剖開，別去脂肪筋膜，
2.把龍眼肉(桂圓肉)用清水洗淨。
3. 生薑去皮，切1片足夠。
4.將豬心、龍眼肉、薑全部放入已經煲滾了的水中。
5.用慢火煲3小時，加入少許鹽調味，即可食用了。
高鎂血症患者吃什麼對身體好？
1、 宜多喝水。
2、宜吃脂肪類食物、富強麵、白糖則含鎂較少的食物。
高鎂血症患者吃什麼對身體不好？ 1、 不宜吃醃香椿、榨菜、醬黃瓜、口蘑、冬菇、銀耳、紫菜、海帶。
2、不宜吃黃豆、綠豆、赤豆、蠶豆、素雞、油豆腐、豆腐幹、麵筋。
3、不宜用花生仁、西瓜子、葵花子、杏仁、幹蓮子。
4、不宜吃玉米片、生藕、萵筍、金針菜。
5、不宜吃蛋糕、桃酥、江米條等。
